Wild van Wild Menu All-in by Eetclusief – za 21/10/23 om 18u00 in Koeweidehof (BOB formule)

€79,00

Frisse alcolholvrije aperitief van het huis

Mondvermakertjes

Tortilla kwartelei truffel
Fine Claire Yuzu prei
Quiche kastanje gerookte eend

Voorgerecht

Fazantpastei Confijt venkel & zoete ui Boterbrioche Duindoornbes

Soepje

Heldere soep Wilde duif Ravioli Shiitake

Tussengerecht

Bretoense langoustine Scheermes pastinaakschuim Fideua

Hoofdgerecht

Ribstuk van hert op grill gegaard Wildjus vin Jaune
Gesmoorde groenten Geconfijte aardappel

Nagerecht

Doyennépeer Chocolade Midorafolo Amarena kers Amandelkrokant